Кухонный топор Tramontina Century используется для рубки мяса и его разделки, а также разрубания хрящей и костей. Лезвие шириной 10 см выполнено из закаленной стали. Отличается повышенной прочностью. Рукоять изготовлена из поликарбоната, который по своим свойствам превосходит бакелит. В отличие от конкурента этот материал выдерживает нагрев до 200° вместо обычных 170°. Дополнительно ручка укреплена стекловолокном.