Сначала он мне очень понравился, действительно очень острый. Но потом попробовала порезать мягкий помидор, получается с трудом. Антиприлипающее покрытие: когда нарезала огурцы - прилипали, как и к обычному ножу, с сыром тоже самое. Так что: острый - ДА, но не для всего.